浙江老板开餐馆，推出一元招牌菜，客流量暴增，背后套路不得不服！

对说现在是一个商业模式为王的时代，如果你接触过营销一段时间，那么你应该听说过免费模式。大家对免费模式的理解停留在哪个阶段呢？是不是就是就是羊毛出在猪身上，让狗来买单，这个比喻相信大家都耳熟能详了。

但是你真的会策划这样的营销模式吗，就算策划出来，你知道这样的模式怎么才能落地吗，又要怎么才能达到最好的效果吗？

今天我就给大家分享一个十分经典的餐馆运用免费模式做营销的案例，希望这个案例能彻底打破你原有的思维定势，帮你找到一套和传统营销完全不一样的营销模式。

这个餐馆呢是一个姓王的老板开的，王老板今年45岁，浙江绍兴人，经商二十多年，做过服装、建材、餐饮、汽修等很多行业，可以说累积了很多经验。这期间他辉煌成功过，也一败涂地，到处欠债过，人生的酸甜苦辣他大抵都是尝过了，但是他认为这都是生活给予他的财富，是不可多得的。

当然这些都只是题外话，我们回归正题，在王老板多年的经商生涯中，他接触了很多营销知识，大多数也一一去实践过，最后他总结说现在自己最适合做的就是免费模式，这种模式做好了，顾客满意，自己能赚到钱，别人还看不懂，抄都抄不会。

大家是不是很好奇这个模式这么厉害，到底应该怎么落地呢？王老板的餐馆呢主要经营各种家常菜，顾客主要来源于周边的居民和附近商场上班的工作人员，因为在商场附近，所以附近的餐饮行业也很多，竞争特别大。

在这样的环境下，王老板的餐馆作为后起之秀，依旧在短时间内就打败了众多的竞争者，同类型的餐饮店中，他说自己店里的生意火爆程度第二，没人敢说第一。有这样的成绩，除了他本身也是在认真钻研菜品的口味和良好的服务之外，还得利于免费模式带来的便利。

我们一起来看看王老板的实际操作吧！

一元招牌菜：在王老板的餐馆里，有一道招牌菜是酸汤鱼，很受顾客的欢迎，不仅分量足，味道也十分鲜美。大家认为这样一道菜应该卖多少钱呢？起码50元以上对不对，这是一般餐馆的标价，但是我要告诉大家的是在王老板的餐馆里，这道酸汤鱼只卖1块钱。

是的，你没有听错就是一块钱，这1块钱的酸汤鱼基本上每桌来店里的顾客都会点一份，吃过之后也是赞不绝口。大家是不是有疑问了，1块钱连作料的成本都不够，这不是亏本赚吆喝么，老板还要怎么赚钱呢？

王老板这样做不仅不亏钱，还能赚钱，不信？我给你分析一下。首先这个1块钱的酸汤鱼不是想吃就能吃的，而是必须4个以上的顾客到店消费才可以，大家想一下4个人吃一份酸汤鱼肯定是吃不饱的，也就代表着顾客还会再点一些其他的菜品、饮料什么的，这样菜品的利润也能冲抵酸汤鱼的成本。

所以1块钱吃酸汤鱼就是亏本让利给顾客，来实现大量的引流。如果说还不够，王老板还有一招，能让顾客乖乖掏出钱包，并且成为店里的忠实顾客。

双倍充值，当餐免费：

这个活动就很好理解了，在顾客结账的时候，告诉顾客现在店里做活动，只要充值当餐金额的2倍，那么这餐的消费就可以全免。很多顾客在买东西或者充值的时候都是冲动消费的，听到这一餐不要钱，而这家餐馆的味道也的确可以，基本上都不假思索的进行了充值。

虽说这一餐顾客的确没花钱，对于顾客来说也的确很划算对不对？但是我们其实仔细算一下就知道这就相当于给顾客打了个七五折，不同的是王老板已经提前收到了顾客后续2次的消费金额，获得了大量的流动资金。

而当顾客在王老板的店充了卡，那么一切就顺理成章了，他不仅回笼了资金，增加了店里的人气，也有效的增加了顾客的粘性，锁定了顾客的多次消费。

王老板这个免费模式的营销方式大家学会了吗？

在这里也要提醒大家，免费并不等于白送，但是给人看起来就像白送，免费不是不要钱，免费是一种吃亏利他的思维，只要你的活动能够吸引眼球，能够达到让顾客冲动消费的效果，那么就是最好的商业模式。白送不一定被顾客认可，所以在大家设计免费商业模式的时候，千万不要走入免费的误区，降低了自己的品牌和利润。

当你真正学会了免费模式，那么你一定会有意想不到的收获。

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